1.材料：涼麵220克、米醋15毫升、辣椒油20毫升、白糖15克、秘製醬料30毫升、黃瓜絲適量、煮雞蛋半個、醬牛肉3片、西紅柿半個、胡蘿卜絲適量、火腿3片、辣白菜30克。

2.先準備好原料，燒開水，將冷麵用溫水泡五分鍾。浸泡期間，將黃瓜、胡蘿卜切絲，火腿切片，醬牛肉、西紅柿切片，切蛋備用。

3.燒開水後，將涼麵均勻放入鍋中，用筷子慢慢打散。煮沸30秒，取出，放入冰水中冷卻。

4.將米醋或陳醋倒入碗中，加入白糖和秘製醬料，拌勻。然後將涼麵瀝幹，放入碗中。稍微攪拌一下。

5.把切好的食材按照自己的愛好整齊的放在冷麵上，放幾塊冰塊，倒上適量的冰水。根據個人口味，淋上辣椒油。

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。